Hélice alpha
Une protéine est une suite d'acides aminés.
Chaque acide aminé comprend un groupement aminé, constitué d'un atome d'azote et d'hydrogène, un groupement carboné, constitué d'un atome de carbone, d'oxygène et d'hydrogène, et d'une chaine lattérale (groupe R) caractéristique de l'acide aminé.
Entre deux acides aminés d'une meme séquence, des liaisons hydrogènes peuvent se former, qui stabilisent la molécule dans une configuration spatiale.
Dans une hélice alpha, le groupement carboné de chaque acide aminé en position N est lié au groupement aminé de l'acide aminé en position N+4.
Ces appariements englobent généralement une dizaine d'acides aminés consécutifs.
La molécule adopte ainsi une configuration en forme d'hélice. Il y a exactement 3,6 acides aminés par tour d'hélice.
